?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Спустя год моего проживания - хозяин местной кофейни научился делать для меня раф кофе. Это маленькая победа, я считаю.
Получилось прекрасно с первой же попытки.

Маленький пример клиентоориентированности или человеческого отношения к людям.

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
lj_frank_bot
Jul. 1st, 2019 03:02 pm (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Лытдыбр, Общество.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
prokir
Jul. 1st, 2019 03:13 pm (UTC)
+ еще "бренды"
lj_frank_bot
Jul. 1st, 2019 03:16 pm (UTC)
Упс.
val000
Jul. 1st, 2019 05:16 pm (UTC)
надо попробовать
dona_rosa
Jul. 1st, 2019 05:29 pm (UTC)
Просто делается, оказывается, но ни с чем не перепутать. Даже итальянки прониклись :)
val000
Jul. 1st, 2019 05:39 pm (UTC)
сладкий?
dona_rosa
Jul. 1st, 2019 05:41 pm (UTC)
Да, но там дело и в текстуре и в контрасте вкусов. Ну а для меня так прежде всего ностальгия :)))
solan7a
Jul. 1st, 2019 05:27 pm (UTC)
Да ещё у англичан специфическое желание сделать приятное собеседнику, не обязательно клиенту :) приятно!
dona_rosa
Jul. 1st, 2019 05:31 pm (UTC)
Да, здесь такое внимание не редкость.
У нас есть женщина которая от машины до машины с палочкой передвигается и ей иногда до стойки дойти целая история. Так этот же самый Алекс как только видит что она подъехала уже приносит ее любимый кофе, чтобы она лишний раз не ходила. Мелочь опять таки, но приятную атмосферу создаёт.
solan7a
Jul. 1st, 2019 05:47 pm (UTC)
Клиенты становятся друзьями ;)
dona_rosa
Jul. 2nd, 2019 09:04 am (UTC)
Да, Алекс постоянно помогает местным "бизнесменам" свои презентации проводить у себя в кафе, местные флористы тащат ему свои композиции. На каждое местное событие находятся спонсоры которые разливают пиво в его кофейне и угощают всю толпу.
Вот правда что паб в Англии это не место где поесть, это место где собраться.
solan7a
Jul. 2nd, 2019 12:29 pm (UTC)
Именно это и даёт людям возможность не чувствовать себя одиноким, пришли и поговорили, пообщались. Мне этого у немцев не хватает, все замкнутые, редко заведут разговор с незнакомцем
dona_rosa
Jul. 5th, 2019 01:51 pm (UTC)
Представляю как это сложно. Да еще и если половина тем запретные - то получается, что человек или только в своей семье может пообщаться, а если нет семьи и какой-то круг поддержки легко не собрать, то это очень одиноко должно быть.
solan7a
Jul. 5th, 2019 06:20 pm (UTC)
не туда добавила комментарий, Ирина.. в другой постинг ответила..
vera_every
Jul. 1st, 2019 08:08 pm (UTC)
Хозяин молодец!
В кофейне, где я частенько бываю, специально для меня готовят особый горячий шоколад, густой, напоминающий горячее суфле. Я объяснила хозяйке, чего мне хочется и на третий раз у нее получилось идеально. :)
dona_rosa
Jul. 2nd, 2019 09:02 am (UTC)
Здорово! Я понимаю насколько это приятно на самом деле.
olga_e_s
Jul. 1st, 2019 10:00 pm (UTC)
А что такое раф кофе? Я думала я их все выучила, работала в кофейне. Сама не пью, но процесс приготовления увлекает.
dona_rosa
Jul. 2nd, 2019 09:01 am (UTC)
Это в России появилось, Олечка, причем начинается буквально с кофейни в Домодедово и доходит до Новокузнецка эта волна популярности. По сути это эспрессо, которое потом смешивается со сливками, сахаром (сразу же), сиропом и взбивается пароотводом до стойкой плотной пены.

Я не знаю может быть оно и слишком сладкое - на любителя конечно или концентрированное, но для меня это еще и ностальгия и то что с домом ассоциируется. Поэтому вдвойне вкусней :)
olga_e_s
Jul. 3rd, 2019 06:52 am (UTC)
Это же прямо кофейный десерт! :) Звучит интересно, я бы обязательно попробовала. Хозяин кафе, где я работала, ни за что не позволил бы взбивать что-то с сахаром и сиропом пароотводом, слишком дорогое оборудование (для мелкого частного бизнеса), мало ли что там забьется. Он не позволял клиентам класть зонтики на подоконники и пользоваться розетками, куда уж там эксперименты с кофемашиной)))))
dona_rosa
Jul. 5th, 2019 02:01 pm (UTC)
О, надо же как бывает. Наш совсем другой и я думаю что если бы он был другим то давно бы разорился. А так это место где собираются и мамаши с детьми, и дамы с собачками, и одиночки с ноутбуками, и дедки с газетками, ну и мы... и кого только нет и все себя комфортно чувствуют. Но мне кажется что там самое ценное - это атмосфера.
olga_e_s
Jul. 6th, 2019 08:15 am (UTC)
За счет того, что у нас здесь одни отдыхающие, недружелюбные заведения всё равно выживают, народная тропа не зарастет чисто из-за того, что ведет к морю. А если еще и терраса с видом, то вообще аншлаг при любом сервисе. В таких местах неприятно бывать, и особенно неприятно работать. Эх, жаль я редко хожу в кафе, ваши встречи звучат замечательно!
familyfrie
Jul. 2nd, 2019 01:13 am (UTC)
Пойду искать в интернете что это такое :)
В Японии сейчас столкнулась с тем, что в провинции не делают капучино. Взамен предлагают «кохи-орэ» - кофе с молоко ( coffee “ o’lait”).
dona_rosa
Jul. 2nd, 2019 08:57 am (UTC)
Это в России сейчас распространено, его готовят везде - начиная с аэропорта и заканчивая Новокузнецкими кофейнями :)

Японское название очень улыбнуло! Может быть с ними тоже можно договориться, чтобы они сделали по вашему рецепту? :)
asya_matroskina
Jul. 2nd, 2019 01:23 pm (UTC)
Обалдеть!
Какое мимими, а!
dona_rosa
Jul. 5th, 2019 01:56 pm (UTC)
Скажи да!
Сам факт неожиданный!
asya_matroskina
Jul. 5th, 2019 01:58 pm (UTC)
Именно!
Так офигенно, что человек спецом ради тебя заморочился.
midasik
Jul. 3rd, 2019 02:28 pm (UTC)
Классно!!!!!!!!!!! Хотя я вот до сих пор не понимаю, что такое раф, кажется, в Москве один раз пробовала, у кого-то из чашки, помню, что сладко и густо :-))))) А в Австрии его вообще нет :-)
Но это приятно, когда ради тебя...
dona_rosa
Jul. 5th, 2019 01:57 pm (UTC)
Да Наташенька, главное - внимание!
Его на самом деле в Европе вообще нигде нет. Надеюсь что пока.
И ты права - это то самое, и сладкое и густое, а если с лавандовым сиропом то вообще сказка.
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

18
dona_rosa
Irina Da Rosa

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars